藕粉冲出来的颜色是乳白色的吗? 全球微资讯
2023-03-12 22:45:28
南方养生网
(资料图)
藕粉中含有大量的淀粉，淀粉有一定的糊化温度，淀粉颗粒会随着水温的升高膨胀破裂，这个过程会让淀粉逐渐变得黏稠透明，所以藕粉要用刚烧开的开水冲泡，先加入一点的凉水，一点点就够，将藕粉溶成均匀的乳白色液体，然后再加入开水边加边搅拌，就会很大概率 冲泡成功了
